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sarmale

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Conosci il Sarmale? Un delizioso piatto rumeno!

Sicuramente la star tra i piatti tipici rumeni, probabilmente il primo piatto consigliato in Romania tra quelli locali. Molto amato dai rumeni, in passato si trovava anche sulla tavola ai matrimoni, pranzi di Natale o Pasqua e in generale a tutti gli eventi importanti.

Questo piatto rumeno, così popolare, trova versioni simili anche in alcuni paesi dei Balcani. Un piatto gustoso: involtini fatti di riso, carne macinata, verdure e spezie, avvolti nella foglia di verza o anche nella foglia di vite. Se si sceglie di abbinarlo con la polenta, non si sbaglia mai!

Hanno una cottura molto lenta e per questo non è sempre possibile trovarlo nei ristoranti.

C’è anche la versione vegana dove la carne viene sostituita dai funghi. Si trova di solito nei lungi periodi di digiuno del calendario ortodosso.

 

Se ti trovi in Romania non dimenticare di assaggiarli!