Non chiamarle "French Fries": guida definitiva all'arte della patatina belga! 

C’è una regola d’oro quando viaggi in Belgio con il tuo pass DiscoverEU: mai, e diciamo mai, definire le loro patatine fritte come "francesi". In Belgio la patatina non è un semplice contorno, è una questione di orgoglio nazionale, patrimonio culturale e vera e propria istituzione culinaria!

Ma cosa le rende così speciali e irresistibili?

1. La doppia cottura: Vengono fritte prima a una temperatura più bassa per cuocere l'interno e renderlo soffice come una purea, poi riscaldate ad alta temperatura per una croccantezza esterna imbattibile.

2. La tradizione: La vera ricetta originale prevede l'uso del grasso di manzo (blanc de bœuf) invece dell'olio vegetale.

3. Il "Packaging": Niente piatti di plastica. Si mangiano rigorosamente dal classico cono di carta (cornet), con la forchettina di legno e una montagna di salsa in cima.

📍 Dove provarle durante il tuo viaggio: Cerca i tipici chioschi chiamati Frituur (in fiandrese) o Friterie (in francese). A Bruxelles ti consigliamo Maison Antoine in Place Jourdan o Frit Flagey.